|
|
Gefrituurde Spierinkjes Met Citroen-remouladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g spiering
100 g bloem
350 g mayonaise
1 dl citroensap
1 el kappertjes
2 st augurken
1 el ansjovispasta
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de spiering met wat zout.
Haal de spiering door de bloem.
Bak de spiering in hete frituurolie tot ze goudbruin en knapperig zijn.
De saus: Roer de ansjovispasta door het citroensap. Meng dit door de mayonaise.
Doe de kappertjes en de augurk erbij en breng op smaak met peper en zout.
Serveer de saus bij de gefrituurde spiering.
|
|
|